浜本宝弘のつくだ煮街道物語

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浜本やる三~!!!!

最近 おとは 鈴木宏明さんにやる三1話2話を貸して貰いました。ありがとうございます。
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とても面白くて、すぐ2話とも読んでしまいました。
なんか商人として基本的な事なのですが、大切な物がここにあるんじゃないかと思いました。
話を読んでいて

お客様からクレームがくる。
      ↓
商品自体、もしかしたら当店のせいではないのかもしれない・・・・・
でもここで何が大事な事なのか?
      ↓
まずお客様を悲しませてしまった という事は変わらないという事。
私も心を打たれてしまいました。

やる三をみていると自分を見ているようで親近感があります。
ファンになってしまいました。

浜本やる三
頑張ります!!!!

最近 南知多町豊浜の市場で たこ を頑張って買っています!!!
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つくだ煮街道産直シリーズまず地たこ煮たこで勝負!!!
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㈱まるはさん売店にて!!!
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こんな風にもなっちゃいます!!!
日間賀島売店 番小屋かもめさんの所にも8月1日からスタートです。

とにかくいろいろやる三!!!
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by tukudani-love | 2007-07-24 21:02

さんまの蒲焼ニューパッケージ!!!!

本日もお疲れ様です!!! 浜ちゃんです!!!!

今回は当店名物さんまの蒲焼特集です。

当店つくだ煮街道では、2種類のさんまの蒲焼を販売しております。
普通のさんまを使用した さんまの蒲焼と油のノリを重視したトロさんまを使用したさんまの蒲焼を分けて生産しております。
売店では その日にタレを調合して温かいさんまの蒲焼をこのトロさんまを使ってお客様にお出ししています。ちなみに2人前420円で販売をしています。
この1ヶ月前ぐらいから420円のを2~3パック買っていかれる方が結構いるという事で4人前で1000円のジャンボパックはどうか???
という案が従業員さんから出たのでとにかくすぐにスタート!!!
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売り上げ好調です!!!今まで当店のさんまの蒲焼を食べて味を知っている方ドンドン買ってくれています!!!!!!ありがたい事です。
最近愛知県の多くのスーパーで当店のさんまの蒲焼、豊浜産いわし甘露煮を売って頂いてます。南知多町にはたくさんの方が遊びに来てる中、つくだ煮街道にくると普段スーパーで買ってる物ではなく違う物がありますよ!!!と何かで差別化をしたいという気持ちをまた従業員さんに自分の熱い気持ちをぶつけてみました。そしたら2週類製造している 名物さんまの蒲焼 の差別化をしようという事で
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こうなりました。従業員さんとのキャッチボールは本当、楽しいです。爆発したら嬉かです。
私はまだまだ経験が未熟ですが、従業員さんに逆にこうやって売った方が良いと教えて貰い、自分も店もどんどん成長していきます。
熱い気持ちの従業員さんに感謝します。
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by tukudani-love | 2007-07-17 22:10