浜本宝弘のつくだ煮街道物語 | |||||||||||||
本日もお疲れ様です。 最近、市場の買い付けを覚える為に夕市に顔を出しています。 魚の相場を覚えるのに2年ぐらいかかるそうです・・・・・・ 今年から頑張って覚えるぞー!!やる三!!! 市場に行ったらエイと太刀魚がありました。 先月の同友会7月例会でやる三の3巻を頂きました。 進興金属工業 志水さんありがとうございます。 おかげでやる気がマンマンです。 今週から日間賀島売店 番小屋かもめ さんにて地たこ煮が3種類販売開始です。 ネーミングは おとは 鈴木宏明君から頂きました。 ありがとうございます。 HACCPの書類が名古屋の保健所から返ってきました。 印の紙が貼ってある箇所はやり直しの部分です。 あまりの多さにびっくり!!! めげずに頑張ります。 #
by tukudani-love
| 2007-08-03 19:09
最近 おとは 鈴木宏明さんにやる三1話2話を貸して貰いました。ありがとうございます。 とても面白くて、すぐ2話とも読んでしまいました。 なんか商人として基本的な事なのですが、大切な物がここにあるんじゃないかと思いました。 話を読んでいて お客様からクレームがくる。 ↓ 商品自体、もしかしたら当店のせいではないのかもしれない・・・・・ でもここで何が大事な事なのか? ↓ まずお客様を悲しませてしまった という事は変わらないという事。 私も心を打たれてしまいました。 やる三をみていると自分を見ているようで親近感があります。 ファンになってしまいました。 浜本やる三 頑張ります!!!! 最近 南知多町豊浜の市場で たこ を頑張って買っています!!! つくだ煮街道産直シリーズまず地たこを煮たこで勝負!!! ㈱まるはさん売店にて!!! こんな風にもなっちゃいます!!! 日間賀島売店 番小屋かもめさんの所にも8月1日からスタートです。 とにかくいろいろやる三!!! #
by tukudani-love
| 2007-07-24 21:02
本日もお疲れ様です!!! 浜ちゃんです!!!! 今回は当店名物さんまの蒲焼特集です。 当店つくだ煮街道では、2種類のさんまの蒲焼を販売しております。 普通のさんまを使用した さんまの蒲焼と油のノリを重視したトロさんまを使用したさんまの蒲焼を分けて生産しております。 売店では その日にタレを調合して温かいさんまの蒲焼をこのトロさんまを使ってお客様にお出ししています。ちなみに2人前420円で販売をしています。 この1ヶ月前ぐらいから420円のを2~3パック買っていかれる方が結構いるという事で4人前で1000円のジャンボパックはどうか??? という案が従業員さんから出たのでとにかくすぐにスタート!!! 売り上げ好調です!!!今まで当店のさんまの蒲焼を食べて味を知っている方ドンドン買ってくれています!!!!!!ありがたい事です。 最近愛知県の多くのスーパーで当店のさんまの蒲焼、豊浜産いわし甘露煮を売って頂いてます。南知多町にはたくさんの方が遊びに来てる中、つくだ煮街道にくると普段スーパーで買ってる物ではなく違う物がありますよ!!!と何かで差別化をしたいという気持ちをまた従業員さんに自分の熱い気持ちをぶつけてみました。そしたら2週類製造している 名物さんまの蒲焼 の差別化をしようという事で こうなりました。従業員さんとのキャッチボールは本当、楽しいです。爆発したら嬉かです。 私はまだまだ経験が未熟ですが、従業員さんに逆にこうやって売った方が良いと教えて貰い、自分も店もどんどん成長していきます。 熱い気持ちの従業員さんに感謝します。 #
by tukudani-love
| 2007-07-17 22:10
今日は初めてお客様にブログをやっているので見て下さいと名刺にアドレスが書いてあるので渡させて貰いました。 本日は土砂降りの中をご来店ありがとうございます。 見てくれてますか!!!名古屋の奥様方(^.^) 僕は元気にブログをやってますので暇な時は見て下さいね!!! では本題に入っていこうと思います。 今週は日間賀島に営業に行ってきました。日間賀観光ホテルさん経営のお土産屋さん 番小屋かもめさんの所で当店の たこ釜飯 を売って頂いているので、偵察に行ってきました。 そしたらびっくり!!!! 改装されてるではありませんか!!!2Fでは日間賀島の自然の勉強ができたり帰りの船が着くのを中で休憩しながら待てるようになっているようです。 こんな感じ!!!! また日間賀島の観光施設が良くなりましたね。トイレもすごく綺麗になったんですよ!!! やるな幸君(日間賀観光ホテル 若 )!!! 名古屋駅横の ミッドランドスクエアー を見てきました。 やっぱり人聞きではなく何でも自分の目で見て来ないと思い見てきました。(中村文昭) 1F2Fと トヨタ の店があるのですが、この縦の薄型テレビはすごいと思いました。 横型テレビは電気屋さんや友達の家で見るのですが、縦型はなかなか見ないなあと思いました。さすが トヨタ です。 グルッと一回りしてあとすごいなあと思ったのが カルティエ です。 まずお店の作りにびっくり!!!お城の様なデザインなんです!!! ドアマンもいてちょっと恥ずかしかったです。カルティエではビジネス用品が充実しております。 鞄~万年筆、ジッポまで男心をくすぐるアイテムがデザインもシンプルでいかしてます。 2Fに上がるとダイヤモンドの指輪~ネックレスがずらり・・・・もちろん何百万単位です・・・・ 色々物色していたら目が点になってきてなんか、数字に酔ってしまいました(>_<) 僕ってやっぱり田舎者だなあとつくづく思ってしまった1週間でした。 #
by tukudani-love
| 2007-06-09 17:33
| 熱い気持ち
本日は三重に観光バスの営業に行ってきました(>_<) またこんな日に限って雨!!雨男はつらい(@_@;) 三重交通㈱ 浅井さん武藤さん 温かく迎えて頂きありがとうございますm(__)m おかげで貴重な営業に行ける大事な1日を楽しく仕事をする事ができました。 また三重の方に行きましたら宜しくお願いしますm(__)m 先日㈱まるは支配人の松田圭右さんが娘さんを連れて遊びに来てくれました。 嬉しいです(*^。^*) 一番右が娘さんの はずちゃん!! かわいいでしょ!!! 食べちゃいたい(^.^) またのご来店お待ちしております。 では神ちゃん特集パート2でございます。パチパチパチ!!! 男二人で四国 松山の夜 やっぱり熱く語らないという事で居酒屋に飲みに!!! 看板が一際 目立ったのでここでガンガン飲みました。 お腹もパンパンです(>_<)死ぬ~(@_@;) 眠たくなったので本日泊まる所へ!!なんと神ちゃんの会社は不動産もやってるんです!! 立派ですよね~しかも松山市内!!ここの最上階にお世話になりました。 これが部屋の中です(>_<)実はこの部屋 噂の5.1チャンサラウンドなのです。 お父さんの趣味みたいです。イカしてます!!! なんか夢の中にいる感じで就寝ZZZ 次の日 神ちゃんは仕事なので帰りは松山デパートの食品売り場の市場調査を兼ねて少しよって帰りました。 まず三越へ!!一通りチェックを済まし上の階に上がりましたら、ちょうど「母の日の送り物」という事でアンサンブルをやっていました。 生演奏にうっとり(*^。^*) 続いて隣のラフォーレに突撃!!! 衝動買いの鬼 浜ちゃん!!!やっぱり買ってしまいました。財布の紐が軽い(>_<) ネックレスを買って帰りました。 今回 いろいろ四国を探検できて楽しかったのですが、一番楽しかったのが愛知県~愛媛県 までの車の中!!!7時間かかったのですが、仕事の事、プライベートいろいろ話し、相談に乗って貰いました。神ちゃんありがとう(^.^)俺、愛知県に戻ってもがんばるよ!!! ではまた四国に行った時は宜しくお願いしますm(__)m #
by tukudani-love
| 2007-05-17 19:10
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